Satureja montana ( santoreggia )

La santoreggia è una piccola pianta aromatica dal portamento compatto e ramificato, perfetta per chi ama il profumo fresco e leggermente piccante. Le sue foglie sono piccole, ovali e di un verde intenso, mentre in estate produce graziosi fiorellini bianchi o rosa pallido che attirano le api. Sta benissimo in un vaso sul davanzale della cucina o in un'aiuola di erbe aromatiche, dove regala colore e profumo tutto l'anno. È una pianta rustica e facile da curare, ideale anche per i giardinieri alle prime armi. Il suo aroma ricorda vagamente il timo, ma è più delicato, rendendola un ingrediente versatile in cucina.

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